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家在浙江的高女士前幾日給我們消費(fèi)者體驗(yàn)中心寄來(lái)了一個(gè)油的樣品,請(qǐng)我們幫忙檢測(cè)是否是地溝油。
1、極性標(biāo)志物的檢測(cè)
將待測(cè)油樣混勻,用0.2 mL塑料吸管取油樣,滴6滴于玻璃比色管中,加入1 mL試劑1,搖動(dòng)30秒,沸水中煮5分鐘。
取出冷卻,與標(biāo)準(zhǔn)比色管對(duì)比。
樣品溶液顏色接近比色管的紅色,該指標(biāo)為陽(yáng)性。
2、酸價(jià)、水分的檢測(cè)
用0.2 mL塑料滴管取油樣,滴6滴于玻璃比色管中,加入1 mL試劑2,搖動(dòng)10秒,靜置10分鐘,觀察顏色和渾濁情況。
溶液較為混濁,水分指標(biāo)為陽(yáng)性。
結(jié)果判斷:三項(xiàng)指標(biāo)中極性標(biāo)志物、水分指標(biāo)均為陽(yáng)性,此油樣疑似為地溝油。
快速檢測(cè)只能作為初篩,建議送到第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行定量檢測(cè)。
食品安全快速檢測(cè)網(wǎng)消費(fèi)者體驗(yàn)中心每月都會(huì)舉辦親子活動(dòng),有興趣的家長(zhǎng)們可以加入我們的食安檢測(cè)clubQQ群154048648進(jìn)行咨詢!
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本文關(guān)鍵詞:地溝油檢測(cè)
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