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注意!陜西公布14批次不合格食品
時(shí)間:2020-10-15 09:22:23 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:12次
10月13日,陜西省市場監(jiān)督管理局公布,近期該局組織對(duì)保健食品、蔬菜制品、酒類、餐飲食品、薯類膨化食品食用農(nóng)產(chǎn)品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、飲料、淀粉淀粉制品蜂產(chǎn)品、罐頭11大類食品253批次樣品進(jìn)行了食品安全監(jiān)督抽檢,其中保健食品、蔬菜制品、酒類、餐飲食品、薯類和膨化食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、飲料8大類14批次樣品不合格。
 
6批次樣品檢出微生物污染問題
 
不合格樣品中,有6批次樣品檢出微生物污染問題。其中,有5批次樣品檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:標(biāo)稱寶雞法門秦谷食品有限公司生產(chǎn)的1批次秦谷牌秦谷飲用純凈水、標(biāo)稱渭南市華山景區(qū)玉井蓮天然泉水有限公司生產(chǎn)的1批次華山玉井連牌桶裝飲用純凈水、標(biāo)稱延長縣登輝飲用水有限公司生產(chǎn)的1批次登輝純凈水、標(biāo)稱安康市青蓮飲料有限公司生產(chǎn)的1批次龍王泉牌飲用天然泉水、標(biāo)稱西安市犇犇食品飲料有限責(zé)任公司生產(chǎn)的1批次新麥動(dòng)力牌包裝飲用水。
 
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力,對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》(GB 19298-2014)規(guī)定銅綠假單胞菌標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0,單位為CFU/250mL。
 
還有1批次不合格樣品為:西安愛家超市有限公司愛家購物廣場閻良店銷售的標(biāo)稱西安大業(yè)食品有限公司委托西安市戶縣旺通食品廠生產(chǎn)的1批次鍋巴(麻辣味)檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分,加速食品的腐敗變質(zhì),使其失去食用價(jià)值。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 膨化食品》 (GB 17401-2014)規(guī)定n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。造成菌落總數(shù)超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高,又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
2批次樣品檢出重金屬污染問題
 
不合格樣品中,有2批次樣品檢出重金屬污染問題,分別為:漢中德厚豐醫(yī)藥商貿(mào)有限責(zé)任公司天臺(tái)路店銷售的標(biāo)稱天津玉匾國健醫(yī)藥科技有限公司委托常州開古茶葉食品有限公司生產(chǎn)的1批次創(chuàng)喜牌西洋參決明子紫蘇子番瀉葉茶檢出鉛(以Pb計(jì))不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)要求;富平縣鑫磊楊師豬蹄坊銷售的1批次自制皮凍檢出鉻(以Cr計(jì)) 不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
鉛(Pb)是一種對(duì)人體有害的金屬元素,可通過消化道及呼吸道進(jìn)入體內(nèi),是一種慢性和積累性有毒元素,進(jìn)入人體后,少部分會(huì)隨著身體代謝排出體外,大部分會(huì)在體內(nèi)沉積,危害人體健康。鉛元素主要通過環(huán)境污染帶入保健食品原料,某些原料對(duì)鉛的富集能力較強(qiáng)。鉛超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán),使用了鉛含量超標(biāo)的原料,或生產(chǎn)加工環(huán)境不符合要求,由生產(chǎn)設(shè)備遷移入產(chǎn)品等導(dǎo)致。
 
鉻(Cr)廣泛存在于自然環(huán)境中,是人體所需的微量元素,同時(shí)也是一種毒性較大的重金屬,攝入過多會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,肉及肉制品中重金屬鉻的含量均不得超過1.0mg/kg。
 
4批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題
 
不合格樣品中,有4批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題。其中,有3批次樣品檢出過氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:延川全家福購物廣場銷售的1批次鹽瓜子、陜西旋力聚豐商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱西安市慧欣食品有限公司委托咸陽真優(yōu)香食品有限公司生產(chǎn)的1批次(鴿王牌+圖形)牌原味瓜子、岐山家福樂購物廣場有限公司銷售的標(biāo)稱安徽樂方食品有限公司生產(chǎn)的1批次樂方瓜子。
 
過氧化值反映了食用油脂新鮮度和氧化酸敗程度,一般來說過氧化值越高其酸敗度越厲害?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》(GB 19300-2014)中規(guī)定熟制葵花籽類過氧化值(以脂肪計(jì))的最大限量值為0.80g/100g。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
 
還有,安康漢濱供銷電子商務(wù)有限公司銷售的標(biāo)稱陜西子鑫酒業(yè)有限公司委托陜西卿記酒坊生產(chǎn)的1批次(子鑫+圖形)牌板栗原漿酒檢出甲醇不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
酒類發(fā)酵過程會(huì)產(chǎn)生一定量的甲醇,不同類別酒中的甲醇含量不同。酒類食品中甲醇不合格,可能是企業(yè)對(duì)生產(chǎn)原料控制不嚴(yán)或?qū)ιa(chǎn)工藝把控不當(dāng)所致。甲醇具有一定的毒性,過量攝入甲醇容易引起中毒,甲醇在體內(nèi)轉(zhuǎn)變的代謝物有甲醛、甲酸等,可引起視力減退、視神經(jīng)萎縮等癥狀。
 
1批次樣品檢出食品添加劑問題
 
不合格樣品中, 有1批次樣品檢出食品添加劑問題,為:山陽縣贏正裕延新零售商貿(mào)店銷售的標(biāo)稱陜西省惠正貿(mào)易有限公司委托山陽縣惠正貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的1批次黃花菜檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
二氧化硫(以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑)對(duì)食品有漂白、防腐和抗氧化作用,是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后均產(chǎn)生二氧化硫殘留。攝入少量二氧化硫,可在人體內(nèi)經(jīng)酶轉(zhuǎn)化后由尿液排出體外,一般不會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響,但如果長期過量攝入二氧化硫,可能會(huì)對(duì)健康不利?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,干制蔬菜(脫水馬鈴薯除外)中二氧化硫最大殘留量為0.2g/kg。
 
除上述產(chǎn)品外,還有1批次樣品為:安康市喜盈門商貿(mào)有限公司南環(huán)路店銷售的1批次豬肝檢出克倫特羅不符合規(guī)定。
 
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,陜西省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成生產(chǎn)經(jīng)營者所在地的市場監(jiān)督管理部門立即組織開展處置工作,查清產(chǎn)品流向,采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn);對(duì)違法違規(guī)行為,依法處理。
陜西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于14批次食品不合格情況的通告(2020年第37期)不合格樣品信息
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(來源:陜西省市場監(jiān)督管理局)

本文關(guān)鍵詞:監(jiān)督 管理 食用農(nóng)產(chǎn)品 酒類 淀粉制品 食品 果制品 重金屬 飲料 微生物 薯類 蔬菜 食品安全 膨化食品 罐頭 蜂產(chǎn)品 淀粉 抽檢 炒貨 餐飲 保健食品

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